Ankara Üniversitesi ev sahipliğinde, TÜBİTAK 2237 – Bilimsel Eğitim Etkinliklerini Destekleme Programı kapsamında düzenlenecek “6-8 Ekim 2025 tarihleri arasında Beypazarı Meslek Yüksekokulu’nda gerçekleştirilecek. Öğr. Gör. Dr. Ayşe ÜTÜK koordinatörlüğünde yürütülecek eğitim programı, açılık bölümü öğrencilerine yönelik önemli bir fırsat sunuyor.
Eğitim, alanında uzman bir kadro tarafından verilecek. Düzenleme kurulunda Kastamonu Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Nuray DEMİRALP, İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa’dan Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Erhan BAKIRCI, Akdeniz Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Kudret AKPINAR ve Ankara Üniversitesi’nden Öğr. Gör. Dr. Ayşe ÜTÜK yer alıyor. Program, katılımcılara aşçılık mesleğinin en kritik konularından biri olan yangın güvenliği konusunda teorik ve uygulamalı bilgi kazandırmayı hedefliyor.
Katılımın tamamen ücretsiz olduğu ve giderlerlerin TÜBİTAK tarafından karşılandığı etkinlik öğrencilerden büyük ilgi gördü.
Programın koordinatörü Öğr. Gör. Dr. Ayşe ÜTÜK çalışmanın önemine dikkat çekerek şu değerlendirmede bulundu: “Bu eğitim programının gelecekte geliştirilerek sürdürülmesini planlıyoruz. Ülkemizde son zamanlarda meydana gelen yangınlar, endüstriyel mutfak güvenliği konusundaki akademik çalışmaların ne denli hayati önem taşıdığını acı bir şekilde gözler önüne sermiştir. Özellikle endüstriyel mutfak işleten işletmelerin bu tür bilimsel çalışmaları desteklemesi, sektörün geleceği ve can güvenliği açısından büyük önem arz etmektedir. Yangın güvenliği konusunda bilinçli, donanımlı ve eğitimli profesyonellerin yetiştirilmesi, sadece bireysel kariyer gelişimi değil, aynı zamanda toplumsal bir sorumluluk olarak görülmelidir.“